Blog

Čo je to biltong

Obľuba sušeného mäsa naberá na sile. A nejde už iba o jerky, ktoré valcovalo náš trh takým spôsobom, až sa vlastne označenie jerky stalo synonymom pre sušené mäso ako také. V poslednej dobe začala vzr...

Čím sa liší biltong Maso Here od jerky

My v Maso Here vychádzame z africkej varianty sušeného mäsa, ktorej sa hovorí biltong. U nás tedy jerky nečakaj. Keď si niekto kupuje sušené mäso, obvykle rozdiely nerieši alebo o nich často ani nevie...

Video: Ako sušiť mäso doma #2: Príchute a výber sušičky

Domáce sušenie mäsa môže byť hračka, ak vieš čo, ako a v čom sušiť. Dnes sa podrobnejšie pozrieme na sušičky. Nebudeme ti odporúčať priamo nejaké konkrétne modely. To necháme na teba. Podľa nášho...

Video: Ako sušiť mäso doma #1: Krájanie a marinovanie

Skúšal si už niekedy sušiť mäso doma? Náš vrchný mäsiar Ondra natočil video pre začiatočníkov.Poradí ti, ako začať a na čo si dať pozor pokiaľ chceš sušiť mäso podľa africkej receptúry. Kým začne...

Ochutnávka konských jerky z Kazachstanu

Veľká premiéra aj pre nás. Už sme toho ochutnali veľa, ale konské jerky sme vyskúšali až teraz. Natočili sme pre teba video, v ktorom sa môžeš pozrieť, ako nám chutilo.   Hodnocení  Obal ...

Zaujímavosti o morkách

Už sme tu mali zaujímavosti o mäse obecne. Ale taká morka, to je fakt zaujímavý kus vtáka. Keď sme pátrali po nejakých perlách, nestačili sme sa čudovať, aké šialenosti o morkách kolujú. Nezisťovali s...

10 výhod, ktoré má biltong

Obľuba sušeného mäsa naberá na sile. A nejde už iba o jerky, ktoré valcovalo náš trh takým spôsobom, až sa vlastne označenie jerky stalo synonymom pre sušené mäso ako také. V poslednej dobe začala vzr...

Prečo naše mäso stále krájame ručne a nemáme radi éčka?

Existujú tri otázky, ktoré sa dosť často opakujú. A keď budeš hľadať odpovede, tak zistíš, že sa bude stále opakovať jeden fakt. Mäso krájame ručne a má to svoje dôvody. Takže ako to je s tou výrobou ...

Ako skladovať sušené mäso

Už vieš z čoho vyrábať a ako sušiť. Dnes si povieme ako takéto sušené mäso správne skladovať. Je jednoduché o celú várku prísť kvôli pár chybám, ktorým sa dá ľahko predísť. Sušené mäso stále pracuj...

V čom doma sušiť mäso

Domáce sušenie mäsa môže byť hračka, ak vieš čo, ako a v čom sušiť. Dnes sa podrobnejšie pozrieme na sušičky. Rozdiel v cene a výkone môže byť totiž obrovský. Nebudeme ti odporúčať priamo nejaké ko...