Blackwood - Jelenie tyčinky s hľuzovkou 40g
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Sušené mäso s bielou hľuzovkou je u nás na e-shope zase niečo nové. Celkovo sa o bielej hľuzovke v českých a slovenských krajinách veľmi nevie. Či už je to kvôli tomu, že u nás nerastie, alebo kvôli tomu, že sa v českej kuchyni prakticky nepoužíva. Nepomáha tomu ani fakt, že ide o najdrahšiu surovinu na svete (pomer cena/váha). Všetci, ktorí hľuzovku ochutnali, sa zhodnú na jednom: jej chuť nie je podobná ničomu inému a nedá sa nahradiť. Najlepší spôsob, ako zistiť chuť hľuzovky, je ochutnať ju. A s čím môže byť lepšia než s výbornou divinou.
Hľuzovka je vyhľadávanou surovinou vďaka chuti umami, ktorá zvyšuje celkovú chutnosť pokrmu. Umami je piata chuť (vedľa sladkej, slanej, kyslej a horkej). Je súčasťou kyseliny glutámovej alebo jej soli. Záľubu v umami nie je potrebné pestovať, je vrodená. Jej prítomnosť v jedle často signalizujú bielkoviny a aminokyseliny. Umami chuť môžeš nájsť vo fermentovaných syroch, v rybách, alebo v zelenom čaji. Najviac je ale obsiahnutá práve v hľuzovkách.
Zloženie
Jelenie mäso, sójová omáčka, červené víno, slivky, jablčný ocot, soľ, biela hľuzovka (1,48%), trstinový cukor, korenie, paradajkový prášok.
Nutričné hodnoty
| Počítáno na 100 g výrobku | |
| Energetické hodnoty (kJ/kcal) | 1279/306 |
| Tuk | 8,6 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 2,3 g |
| Sacharidy | 7,3 g |
| Cukor | 4,9 g |
| Bielkoviny | 45,9 g |
| Soľ | 6,3 g |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Mäsové tyčinky |
|---|---|
| Typ sušeného mäsa: | jiné |
| Druh mäsa: | Jelenie |
| Príchuť: | Biely hľuzovka |
| Balenie: | 40 g |
| Krajina pôvodu: | Lotyšsko |
| Pálivosť: | Nepálí |
| Položka bola vypredaná… | |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Výrobca: Blackwood, Kalnciema street 21-1, Riga, LV-1046, Latvia
Blackwood Meat je lotyšská rodinná firma, ktorá sa zameriava na výrobu mäsových produktov a spracovanie mäsa z jeleňa, losa alebo diviaka. Zakladajú si na tom, že ich mäsové výrobky pochádzajú len zo zvierat žijúcich vo voľnej prírode. Tradícia sušenia a spracovania mäsa sa v Blackwoode predáva z generácie na generáciu, takže kvalita ich výrobkov je zaručená.
Ich ponuku tvorí prevažne sušené mäso a mäsové konzervy. Nájdete tam ale aj čerstvé mäso z diviny. Čo sa týka sušeného mäsa, tak v zásade ponúkajú dva druhy. Jerky a mäsové tyčinky. Jerky z diviny máme už v ponuke mnoho, ale čo nás naozaj zaujalo sú jelenie a losie tyčinky s hľuzovkovou príchuťou. Špecifická chuť mäsa z diviny posilnená chuťou umami z bielej hľuzovky je jedinečný degustačný zážitok. Nič podobné ste ešte nemali.