Biltong en Provence - Chilli 30g
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Mäso býkov z Camargue je naozaj unikátne. Už na prvý pohľad ťa upúta jeho sýto červená farba. Ich mäso má minimálne množstvo tuku a špecifické je aj svojou chuťou, z ktorej je cítiť byliny a trsť. Na výrobu jedného balenia padne 150 gramov tejto surovej mäsovej nádhery.
Zloženie
býčie mäso (býk z Camargue), vínny ocot, koriander, čierne korenie, zmes chilli korenie (paprika, cesnak, rasca, oregano, klinček), soľ, cukor, jedlá sóda
Trvanlivosť 6 mesiacov od dátumu výroby. Vyznačené na obale. Skladujte pri izbovej teplote a po otvorení spotrebujte do 3 dní!
Nutričné hodnoty ve 100 g
Energetická hodnota (kJ / kcal): 991/234
Tuky: 3,7 g
Sacharidy: 3 g
Bielkoviny: 47 g
Soľ: 2,5 g
Dodatočné parametre
| Kategória: | Pikantný Biltong |
|---|---|
| Typ sušeného mäsa: | Biltong |
| Druh mäsa: | Býčie |
| Príchuť: | Chilli |
| Balenie: | 30 g |
| Krajina pôvodu: | Francúzsko |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Biltong en Provence, to je dobrodružstvo Elodie a Clémenta z francúzskeho Aix, ktorí sa po návrate z Kapského mesta v Južnej Afrike rozhodli, že biltong, ktorý tam ochutnali je tak dobrý, že ho budú vyrábať aj doma. Proste klasika, ktorú poznáme v Maso Here z vlastnej skúsenosti.
Najprv sa s nápadom sušiť mäso zverili kamarátom, ktorí boli spočiatku trochu nedôverčiví. Ale to možno iba preto, že biltong vôbec nepoznali. Teraz je už všetko inak. Biltong milujú a sú z nich pravidelní zákazníci.
Ich biltong sa snaží byť čo najviac autentický a skĺbiť tak chuť prémiového francúzskeho býčieho mäsa a originálneho afrického korenia. Na povrchu je mäso pekne preschnuté a v jadre si zachováva stále určitú šťavnatosť. Elodie a Clément sa ale neboja ani experimentov a tak medzi ich mäsom nájdete aj druhy s cesnakom alebo zázvorom.
A aby bolo jasno, čo sa samotného mäsa týka, tak tu sa jedná o poriadnu prémiovku. Do sušičky tentokrát zamierili býky z Camargue. Ich mäso má minimálne množstvo tuku a špecifické je aj svojou chuťou, z ktorej sú cítiť byliny a trsť. Býky z Camargue sú chovaní na rozľahlom území tvoreným deltou rieky Rhôny a ich označenie je chráneným názvom.